來(lái)昆明吃喝玩樂(lè)一樣都不能少，今天跟著小編來(lái)看看吧！昆明如此宜居的城市如果沒(méi)有美食相伴，勢(shì)必會(huì)遜色不少，幸運(yùn)的是這里便宜了如幾快錢(qián)的街邊小吃，貴到成百上千的山珍火鍋，沒(méi)有一樣不讓人垂涎往返，這里的美食就像扎根于此的松柏一樣，很難講它們移植到別的地方，今天就給大家分享幾道昆明美食，如果你想吃到地道的昆明美食，那你就一定要到昆明來(lái)，一起看看吧。

1、過(guò)橋米線
過(guò)橋米線是云南的經(jīng)典特色小吃，但在昆明要品嘗到具有其產(chǎn)品發(fā)源地蒙自的地道口味，那就要拼人品了。過(guò)橋米線已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明。云南人將米線的吃法發(fā)揮到了極致，煮、炒、涼、燙，無(wú)所不用其極，最有名的莫過(guò)于過(guò)橋米線了。一碗米線好不好吃，最關(guān)鍵在于湯。店里的湯底通過(guò)雞肉、鴨肉以及各種新鮮天然食材精心慢燉熬制而出，不添加任何香料和味精，氣味濃郁香美，隔著老遠(yuǎn)就撲鼻而來(lái)，讓人欲罷不能，垂涎欲滴。

2、野生菌火鍋


昆明吃菌菇的首選之地。云南復(fù)雜的地形地貌，多樣的森林類(lèi)型、土壤種類(lèi)以及獨(dú)特的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，種類(lèi)多，分布廣，產(chǎn)量大。這里品種非常多，各種認(rèn)識(shí)的、不認(rèn)識(shí)的，額，菌子，放到鍋里一起煮，等熟透后每人來(lái)上一碗，真是鮮美無(wú)比。雖然價(jià)格不便宜，但別的地方有錢(qián)也未必能買(mǎi)到，誰(shuí)讓這是咱云南才有的極品東西呢！

3、汽鍋雞

汽鍋雞顧名思義，要做這道菜就必須要用到汽鍋。這種方式能更大程度的將食材的營(yíng)養(yǎng)和原味保留下來(lái)。這道菜也有200多年的歷史了。因?yàn)檫@道菜，云南當(dāng)?shù)赜幸恍┛h城的特產(chǎn)就是汽鍋。因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是煮，有補(bǔ)虛養(yǎng)身、補(bǔ)血、健脾開(kāi)胃的功效。

4、宜良烤鴨

中國(guó)有著悠久的食鴨文化，鴨肉的烹飪方法也是五花八門(mén)，宜良烤鴨又稱滇宜牌燒鴨，是云南省經(jīng)典的漢族傳統(tǒng)名肴。起源于明朝，已有600多年的歷史，說(shuō)起來(lái)這宜良烤鴨并不算云南本土風(fēng)味菜，它是由南方傳過(guò)來(lái)的。但對(duì)于咱們?cè)颇先藖?lái)說(shuō)，一只皮脆肉嫩的宜良烤鴨才是難以割舍的味覺(jué)記憶。它肥瘦相宜，皮酥脆，內(nèi)香嫩，光亮油潤(rùn)，色澤紅艷，清香離骨，地方風(fēng)味顯著。歡迎來(lái)品嘗。